チアシード詰めローストチキン
イート・ラボ
作り方
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1
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オーブンを220℃で予熱する。
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2
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キヌアを洗って、よく水気を切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、玉ねぎ、ニンニクを加えて3-4分炒める。
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4
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クルミ、セージ、プルーンをさらに加えて炒め合わせる。
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5
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キヌアと水を加える。
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6
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沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮込む。
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7
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キヌアが煮えたら、チアシードを加える。
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8
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塩コショウで味付けし、できあがったチアシードの詰め物を丸鶏のお腹に詰める。
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9
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詰めた穴をようじで止める。
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10
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丸鶏の上にオリーブオイルをふりかけ、黒コショウをまぶし、オーブンで15分焼く。
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11
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温度を180℃に下げ、ときどきオリーブオイルを塗りながら、70分焼く。
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12
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焼きあがったら、アルミホイルをかぶせて10分間保温する。
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13
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蒸した野菜と一緒に盛りつけてどうぞ！チアシードもふりかけて。
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コツ・ポイント
丸鶏の皮を取り除けば、よりヘルシーに！
このレシピの生い立ち
キヌア、チアシードを使うことでグルテンフリーに。ヘルシーだけど豪華なパーティレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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