たことじゃがいものトマトチーズグラタン

じゃがいもを茹でてマッシュにする。

この間、たこを食べやすい大きさに切る。にんにくはすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たらたこをさっと表面だけ炒め、取り出しておく。

③のフライパンをよく洗い、拭いたらトマトホール缶と水を入れ、沸騰させ、水分がある程度飛ぶまで煮詰める。

*で味を調整する。

耐熱容器の周りに、あぶらを薄く塗り、じゃがいもをひき、たこをのせる。

チーズを上からたっぷり乗せ、あればオリーブを乗せる。レンジのグリル機能か魚焼きグリルで表面がこんがり焼けるまで加熱する。

上からドライパセリ、ブラックペッパーをふってできあがり。