さくほろポルボロン

小麦粉とアーモンドプードルをフライパンに入れ、焦げないように終始混ぜながら弱火で10分炒り、ふるっておきます。

室温に戻したバターを泡立て器で5分ほど混ぜ（少し白っぽくなる位）、砂糖を加えてさらに5分ほど混ぜます。

２に１を入れて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。

４を、厚さ1cm位に伸ばして丸形で抜き、150度に余熱したオーブンで20～25分焼きます。

シナモン味と抹茶味。１で粉をふるうときに、シナモンor抹茶を小さじ１加えるだけです。