大葉香る♪山芋の磯辺焼き

長芋は皮をむいて7センチ程の輪切りにし、縦に4当分する。海苔は長芋の大きさに合わせて巻きやすいように長方形に切っておく。

フライパンにごま油をしき、強火で長芋を炒める。
こんがり色が着いたら裏側も焼き色をつける。

両目焼き色がついたら、強火のまま醤油を回し入れ全体にからめる。