白菜と肉団子のスープ【保育園給食】

鶏挽肉、豚挽肉、水を合わせてよく練り、しょうが～片栗粉をまぜ合わせる。

鍋に水を入れて火にかけ、洋風スープの素を加えて溶かす。沸騰したら①を10等分して団子に丸めて入れ、煮ながらアクをとる。

さらに白菜、にんじん、チンゲン菜を加えて煮て、★で調味する。