意外と簡単~本格トマトソース
春ちゃんばぁちゃん
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンニク、生のトマトをみじん切りする。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを中火でしっかりと炒める。
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3
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ホールトマト缶を開け、キッチンバサミで切る。
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4
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固形コンソメと３を2に入れ10分間、中弱火で煮て、水分をとばす。
焦げないように、時々鍋底からかき混ぜる。
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5
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乾燥バジル、オレガノを入れ、塩コショウで味を整える。
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6
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あれば最後に、生のトマトを1cm角に切って入れ、さらに3分程煮て出来上がり!!
(ローリエは取り出して下さい。)
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7
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煮沸消毒した瓶に入れる。
長期保存は、冷凍してね。
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8
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ミキサーに掛けるとマイルドになります。
(いつも、半分はミキサーに掛けてます。トマトの形が無くて良い料理に使ってます。)
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9
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できれば１日置くと、味が落ち着きます。
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アレンジレシピ
レシピID 3573964 ミラノ風ドリアも、このトマトソースがあれば簡単に出来ます。ご参照ください。
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アレンジレシピ
ミキサーに掛けた方は、オムレツに掛けたりします。
レシピID3797222
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コツ・ポイント
生のトマトがない時は、「砂糖小さじ1」を入れても美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
何が入っているかわからない、市販の物より安全・安心でしょ！
T.Vの料理番組で観て、自分なりにアレンジしてみました。
ピザソースにも使えるし、パスタやドリアにも使えて、結構重宝しますよ。
１度手作りしてみてください。
T.Vの料理番組で観て、自分なりにアレンジしてみました。
ピザソースにも使えるし、パスタやドリアにも使えて、結構重宝しますよ。
１度手作りしてみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春ちゃんばぁちゃん
