白はんぺんのミンチフライ

フライパンを温めサラダ油少々を入れ、みじん切りの玉ねぎと合挽ミンチを炒めます。味付けは塩コショウ少々をします。

白はんぺんは1枚を4等分に切ります。
三角の一番長い辺となる所を包丁で切れ目を入れポケットを作ります。

ポケットとなる場所の中に、茶こしで小麦粉を軽く振ります。

白はんぺんの切れ目に茶漉しで小麦粉少々を振り入れておきます。1.で炒めたミンチをポケットに入れます。

油で揚げる時にミンチが飛び出さないようにするために、のりを4.につけて口部分に付けます。

*小麦粉→卵→パン粉を付けます。

ふっくら香ばしい色に揚がれば完成です。