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まろやか♪かぼちゃサラダ♪（マヨ控えめ）

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Description

甘みはかぼちゃだけ、豆乳でマヨネーズは抑えた、まろやかなかぼちゃサラダです。

材料

かぼちゃ
1/8〜1/6個位
玉ねぎ
1/4個
豆乳（または牛乳）
20cc
マヨネーズ
小さじ1位
白胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして、ざるに並べて、塩をひとつまみ振り、暫く空気に晒す。

  2. 2

    かぼちゃを適当な大きさに切り、電子レンジでよく柔らかくなるまでチン。（この後マッシュするのでしっかり柔らかめに）

  3. 3

    かぼちゃの水気をきり、ボールにいれて、1の玉ねぎスライスを、ぎゅっと水気をよぅく絞りいれる※辛味をぬくポイント。繊維壊す

  4. 4

    豆乳とマヨネーズ、白胡椒をいれて、マッシャーで全体をよく潰し、さいごにヘラで混ぜ合わせる

  5. 5

    味見して、塩気が欲しかったら一つまみいれます。（玉ねぎスライスに塩気があるので）

コツ・ポイント

かぼちゃはしっかり柔らかめにチンします。ご家庭のレンジに合わせて分数は調整してください。
マッシャーでよく潰してなめらかに仕上げます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが食べたかったのと、マヨネーズ控えめなクリーミィなサラダを作りたくて。
レシピID : 3597548 公開日 : 15/12/30 更新日 : 15/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年12月19日
写真
らぴあ♡
岩塩とブラックペッパー足しました( ^o^ )✩！

まろやかで美味しそうですね♪♪レポート嬉しいです、有難う♥

2016年7月19日
初れぽ
写真
きゃんちゃん♡
とても美味しかったです♡

レポありがとうございます！お口にあって良かったです♪

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potatopian
まろやか♪かぼちゃサラダ♪（マヨ控えめ）
by potatopian