たけのことねぎと豚肉の甘辛いため

Name: たけのことねぎと豚肉の甘辛いため
Cook time: 20 min
Ingredients: ゆでたけのこ 1/2本; 豚薄切り（もも・ロース・バラ） 200g; 下味用酒 大さじ1; 下味用しょうゆ 小さじ1; 下味用片栗粉 小さじ2; 下味用しょうがのすりおろし ひとかけ分; ねぎ 1本; ごま油 少々; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆みりん 大さじ1

Description

旬のたけのこをねぎと豚肉であっさり甘辛味でいためました。
手軽にゆでたけのこを使いましたが、一度ゆでることで生たけのこの風味がよみがえります。
簡単に手近な材料できるのでもう一品というときに☆

ぽくちゃん

材料

ゆでたけのこ

1/2本

豚薄切り（もも・ロース・バラ）

200g

　下味用酒

大さじ1

　下味用しょうゆ

小さじ1

　下味用片栗粉

小さじ2

　下味用しょうがのすりおろし

ひとかけ分

ねぎ

1本

ごま油

少々

☆鶏がらスープの素

小さじ1

☆酒

大さじ1

☆しょうゆ

大さじ1

☆みりん

大さじ1

作り方

1

ゆでたけのこはさっとゆでて風味を出し、薄切りにする。

薄切り肉は下味用調味料をまぜておく

ねぎは1センチくらいの厚さの斜め切りに
2

フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉をいため、色が変わったらゆでたけのこ、ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
☆の調味料を入れて味がなじむまでいためたらできあがり。
3