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優しい伊達巻

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Description

甘酒を使った麹の甘みが優しい伊達巻

材料

はんぺん
2枚（約160ｇ）
卵
4個
甘酒
大さじ4
塩麹
大さじ1/2
酒
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2

    すべての材料をボールに入れ、ブレンダーで混ぜる。

  3. 3

    バットにオーブンシーﾄを敷き２を流し込みオーブンで焼く（25分）表面にキツネ色がつくまで焼く。

  4. 4

    あついうちに巻きラップで巻く。

  5. 5

    冷めてから切る

コツ・ポイント

厚みにムラがでやすいので、焼く前の生地は平らになっているか確認してください。
焼き時間はオーブンによって異なります。表面の焼き色で判断してください。

このレシピの生い立ち

甘酒を使った優しい味のおせちを作りたくて考えました。はんぺんを使って手間を省きます。
甘すぎないので親戚にも好評です！
レシピID : 3598342 公開日 : 15/12/31 更新日 : 15/12/31

このレシピの作者

発酵家族
発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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