!惣菜パン!ピザパン〜ペパロニロール風〜
作り方
-
-
1
-
まずは、●をすべてボールにいれてひとまとめにし、台の上でこねます。
-
-
-
2
-
薄く膜がはったら、捏ねは終了です。
ボウルに戻し入れラップをし一次発酵です。(写真は ID3496164 )
-
-
-
3
-
乾燥がきになるなら、濡れ布巾かけてね。乾燥は大敵なので。
-
-
-
4
-
2〜2.5倍になったら、人差し指に小麦粉つけて生地にさします。生地が戻らなければ発酵終了!
生地にグーパンチでガス抜き!
-
-
-
6
-
中に入れるサラミを5ミリの厚さにきります。今回使ったのは細いタイプ。安いので(笑)
-
-
-
8
-
これをもう一回。ミルフィーユみたいに。
-
-
-
9
-
最後におしりをとじておわり。
残り5つも同じようにして下さい。
-
-
-
10
-
終わったら2次発酵です。
ラップ濡れ布巾をして1.5〜2倍になるまでそっとしておきましょ!
-
-
-
11
-
2次発酵おわったら、溶き卵をハケで塗ります。パルメザンチーズとイタリアンソルトをトッピング!
-
-
-
12
-
余熱180度で15〜18分やきます!
-
-
-
13
-
はい出来上がりん♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
-
-
-
14
-
お好みで
【ケチャップ大1、マヨネーズ大1、ニンニクすりおろし】
を混ぜて
ディップして召し上がれ♪♪♪
-
コツ・ポイント
乾燥には注意して下さい\(^o^)/それだけ\(^o^)/
このレシピの生い立ち
大好きな食材をひとまとめに出来ないかと考え、思いつきました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)