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にんじん、ゴボウをささがきにする。ゴボウは水にさらす。
こんにゃくを薄切りにし、ゆがく。かまぼこはいちょう切りにする。
ふくらぎを焼き、骨を取ってほぐす。
なべに水400mlと1を入れ沸騰したら2・3と砂糖、醤油を入れる。
餅は沸騰したお湯でゆがき、やわらかくなったら器へ入れる。
にんじん、ゴボウが柔らかくなったら、5にかけて完成!