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サツマイモ入り彩りキンピラ♬作り置き

サツマイモ入り彩りキンピラ♬作り置きの画像

Description

牛蒡・サツマイモ・パプリカで作る彩り良いキンピラ★
食物繊維たっぷり食材でダイエットにもぴったり♡
お弁当・おつまみにも

材料 （４人分）

牛蒡
１本
サツマイモ
１本
パプリカ
半分
お好みキノコ（しめじやエリンギ
８０ｇ程度
お好み他彩り野菜（人参など）
半分～１本
豚肉（牛）細切れ
１００ｇ程度
★砂糖
大さじ１
★醤油
大さじ１弱
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★にぼし粉（だし粉でも可）
小さじ１
 
ごま油
大さじ１弱
いりごま
大さじ１
七味唐辛子
好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡・サツマイモ・パプリカは同じくらいの大きさに細切り（ササガキ）にします
    牛蒡・サツマイモは水にさらしてあく抜き

  2. 2

    写真

    ごま油で肉➡牛蒡➡サツマイモの順で入れ炒め★調味料を順に入れ時々混ぜながら弱中火で７分程度炒め、最後にパプリカを入れます

  3. 3

    写真

    火を止める前にいりごま・七味唐辛子を和えて出来上がり～♬（2020.1修正）

コツ・ポイント

✿にぼし粉で醤油少な目で味わい深いです
✿塩味は料理酒で調整すると彩悪くなりにくいです
✿きのこ入りで腹持ちもよし( '∇＾＊)＾☆

このレシピの生い立ち

彩りの良いきんぴらを作りたくてサツマイモを入れました♪
便秘解消にぴったりです☆
お弁当にもＯＫ
お肉も入っているのでごはんの上に乗せて丼にもおすすめ♡
レシピID : 3604182 公開日 : 16/01/05 更新日 : 20/01/18

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★じゅりあ☆
サツマイモ入り彩りキンピラ♬作り置き
by ★じゅりあ☆