鯛の甘酢あんかけ・簡単美味しいお正月祝い

鯛の鱗とお腹、鰓を綺麗に取って、両面に切目をいれ、塩と白コショウを少々撒いて、片栗粉をまぶして、

フライパンに魚身の厚み1/3の油をいれ、温めてから　魚をいれて、弱火でゆっくり両面を焼いていく。
油を取って、お皿に移す

綺麗なプライパンに適量なケチャップと砂糖、お酢、水で、お口に合う甘さと酸っぱいさに調和して下さい。