激甘!お肉屋さんのポテトサラダの画像

Description

初めて食べたとき、あまりの甘さに衝撃を受けました!でも何度でも買いたくなるおいしさ…再現してみました

材料

1/2本
顆粒コンソメ
小さじ1
1/3本
3~4枚
●はちみつ
大さじ1と1/2
●マヨネーズ
大さじ3
●砂糖
小さじ2
●酢
小さじ2
●塩
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもはひと口大、人参は薄いいちょう切りにし、コンソメを入れたお湯でじゃがいもが柔らかくなるまでゆでる

  2. 2

    キュウリを薄いいちょう切りにし、塩もみしておく(分量外)

  3. 3

    ハムを1センチ角くらいに切る

  4. 4

    じゃがいもと人参が茹で上がったらざるにあけ、それを空いた鍋に戻し軽くゆすりながら火にかける。粉吹きいもになったらOK

  5. 5

    じゃがいもと人参の粗熱が取れたら、水を絞ったキュウリ、ハム、●の調味料を加え練るように混ぜて完成!

コツ・ポイント

調味料を入れると水っぽくなるので、じゃがいもの水分をよく飛ばしておくことが大切です。後はとにかくよく練ってください。

このレシピの生い立ち

近所のお肉屋さんで売っているポテトサラダがわたし好みの味だったので、なんとか家で作れないかと再現してみました。
レシピID : 3606936 公開日 : 16/01/06 更新日 : 16/01/06

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