ジャンバラヤ風パプリカライス
HAREL
作り方
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1
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玉ねぎ・ベーコンはこんな感じです。
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2
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トマト・パプリカはこんな感じです。
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3
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飾りのカイワレです。
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4
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オリーブオイルにニンニクを入れて弱火でじっくりと香りを出す。
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5
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玉ねぎ・ベーコンを入れて炒め、すぐにトマト・パプリカも入れて更に炒める。
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6
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油が全体的に回ったら、米を1cup加えてさっと炒める。
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7
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1cupです(o^^o)
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8
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米を入れたらすぐに、◇の材料を全て加えて混ぜ合わせる。
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こんな感じ！
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中火で23分間煮込む。フタをしてね！
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23分後、1度全体的に混ぜて、中火で5分間再び火を通す。
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パチパチとした音が聞こえてきたらフタを取り、最後にもう一度全体的に混ぜ合わせ、強火にして底を焦がすように1分間焼く。
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トッピングの目玉焼きも用意しておきます。
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トッピングのカイワレと目玉焼きを乗せれば完成(o^^o)
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お好みで、最後にローズマリーやタバスコをかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
米を炊くときは必ずフタをしてください。中火ですが家庭によって火力が違うので、調整してください。一味唐辛子で辛さを調整してね。最後に底をカリッと焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
パエリアが食べたくて作りました（笑）パプリカをサフランに変えればパエリアです♪(´ε｀ )
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HAREL
