かおさんちの☆お雑煮みたいな優しいスープ
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作り方
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1
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前日に鶏もも肉をしっとり茹でておきます。ジョンさんレシピで☆ 「しっとり☆茹で鶏(レシピID:580163)」
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2
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鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさにカット。茹で汁を火にかける。
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3
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里芋は皮から茹で柔らかくなったら水にさらし、皮を剥き食べやすい大きさにカット。
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5
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椎茸は石づきを取り、4等分にさく。
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6
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三つ葉は食べやすい大きさに切る、柚子の皮は小指爪くらいの大きさに薄く剥いておく。
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7
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茹で汁が沸いたら、昆布出汁&鶏ガラスープの素を入れ、里芋・大根・人参・椎茸を入れ、椎茸に火が通るまで煮る。
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8
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鶏もも肉を入れ温まったら出来上がり☆ 味をみて足りないようなら塩適宜。お椀に盛り、三つ葉と柚子の皮を添える。
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9
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お餅入れたらかおさんちのお雑煮になります☆ 当たり前だけど笑☆
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コツ・ポイント
前日までに野菜の下茹でまで(工程1〜4)しておくと楽チンです☆
このレシピの生い立ち
母の作るお雑煮が大好きで、お正月以外でも食べたく自宅でも作るようになりました。ジョンさんの茹で鶏で作ったらめちゃ美味しかったのでレシピに☆ マイレシピ、ポトフ風スープ(レシピID:3267665)の姉妹レシピです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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