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かつおだし1包を360ccの水で出汁をとる。米は研いでざるにあげ、水を切る。
ヤーコンは、2cmくらいに短冊切りにして水にさらしておく。
油揚げ、こんにゃく、人参を3cmに切る。鶏もも肉は1cm角に切る。
炊飯器に、米と調味料を入れて、2合の線までだし汁を加え、水きりしたヤーコン、油揚げ、こんにゃく、人参を入れスイッチON。
スイッチを入れる。