ふんわり♡しっとりショコラケーキ
Description
チョコレートをたっぷりと使って♡
ふんわりしっとりしたチョコレートケーキができました♬ちびっ子たち大絶賛♡
ふんわりしっとりしたチョコレートケーキができました♬ちびっ子たち大絶賛♡
材料
(パウンド型(大)1本分)
作り方
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1
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今回はGODIVAを使いました♡
チョコレートは包丁などで刻んでおく。
オーブンを180℃に予熱する。
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2
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卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみを加えて高速のハンドミキサーで泡立てる。ふんわりしてきたら砂糖を加えて高速で混ぜる。
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4
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湯煎から外し、卵黄を加えて手早く混ぜる。豆乳を加えて均一に混ぜ、艶っぽく滑らかにする。
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5
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ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。メレンゲの1/3を加えて均一によく混ぜ合わせる。
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6
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残りのメレンゲの半量を加え、滑らかによく混ぜ合わせる。残りを全て加え、底から掬うようにして泡を潰さないように混ぜる。
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8
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楊枝などを刺してみて、生地がくっつかなければ焼き上がり。付くようなら加減して焼き足してみてください^^
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作ること、メレンゲを生地に混ぜるときに1回目と2回目はしっかりと混ぜ合わせ、3回目は泡を潰さないようにやさしく混ぜることがふんわりした生地に仕上げるポイントだと思います^^
このレシピの生い立ち
カナダの親友からのバースディサプライズ♡私も子どもたちも大好きなGODIVAを贈ってくれたのでケーキにしてみました♡1片ずつはそのまま食べ、残りが日本の一般的な板チョコ3枚分くらいになったので、この分量で作ってみました。大成功の覚書です♡