チーズクリームロールケーキ
Description
シンプル チーズクリームロールケーキ
miya工房
材料
（正方形 27㎝ 天板 1個分）
作り方
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2
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【スポンジ生地】
卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖(30g)を加えてよく混ぜる。
※ 卵白は ③ で使用。
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3
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卵白に、砂糖(20g) を2回に分けて加えてメレンゲを作る。
目安 : ツノがピンと立つ程度。
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4
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② に ③ を加えて、さっくり混ぜる。
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5
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小麦粉を加えてふるいながら、さっくり混ぜる。
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6
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満遍なく天板に流し入れ、軽く空気を抜く。
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7
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220度のオーブンで、8分 焼く。
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8
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粗熱を取る。
スポンジ生地 完成
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9
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【チーズクリーム】
クリームチーズと砂糖を、クリーム状になるまで混ぜる。
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10
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レモン汁を加えて混ぜる。
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11
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別のボウルで生クリームを泡立てる。
目安 : ツノが立ち過ぎない程度。
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⑩ と ⑪ を、さっくり混ぜる。
チーズクリーム 完成
※クリームがゆるい場合は冷蔵庫で2時間冷やす。
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【仕上げ】
スポンジ生地 をクッキングシートから剥がし、端を切り落とす。
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14
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チーズクリーム を塗る。
巻き始め部分は少し多めに塗る。
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15
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クッキングシートの上で手前から少しずつ巻き、形を整えて冷蔵庫で冷やす。
完成
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コツ・ポイント
・お好みで粉砂糖をかけてください。
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
miya工房
