ミートソース

オリーブオイルを弱火で熱して、そこにニンニクを入れる。
ニンニクが茶色くなり良い香りが立ってきたら、野菜を入れる。

野菜を弱火で15分丁寧に炒める。

ひき肉を中火でじっくり炒める。ここで塩コショウを6振り。少し焦げ目がつきはじめたら、ワインを入れる。

塩コショウ6振り、ナツメグ、醤油、ソース、ケチャップを入れて弱火から中火で30分煮込む。ローリエの葉を1-2枚位入れる。