麩とほうれん草の卵とじ♪の画像

Description

ほっとする優しい味です^^卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ!

材料 (2~3人分)

小さいもの約15個
1/4個
2個
●だし
200cc
●しょうゆ、みりん
各大さじ2
●砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    麩は水で戻し、水気をしっかり絞る。ほうれん草は塩茹でし、水気を絞り4センチくらいに切る。しいたけ、玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2

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    鍋に●を入れ、煮立て、玉ねぎを入れ火を通す。ここへしいたけ、麩、ほうれん草も加え、少し煮る。麩に味が染み込んだところで溶き卵を回し入れ、軽く火を通し出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

麩はしっかり水気を絞らないと、味が薄くなってしまうので気をつけてください^^卵は半熟くらいで、あとは余熱で火を通すと硬くならずに仕上がります。

このレシピの生い立ち

もとのレシピをアレンジして作りました♪
レシピID : 361635 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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低カロ探検隊
簡単に美味しく出来ました♪
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かぴーな
ご飯にかけて丼に☆ランチにとってもグーでした!ごちそうさまん♪

ご飯がしみしみになって美味しいですよね^^つくれぽありがとう

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あきこさん
麩の卵とじ大好きなんです。ほうれん草と卵も相性◎だしおいしかった

気に入っていただけたようで嬉しいです^^つくれぽありがとう♪

初れぽ
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にゃぁくん
ホント ほっとする♡日本人でよかった~♡っていうお味☆最高♫♫♬

気に入ってもらえたようで嬉しい~☆つくれぽどうもありがとう♪