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高野豆腐、車麩は水で戻して4等分、菜の花は沸騰湯に塩を加えて下茹でして流水にとり、2等分しておきます。
出し汁、●みりん、砂糖、薄口醤油、塩少々を煮立てて、高野豆腐、車麩を加え落し蓋をして20分位弱火で煮含めます。
高野豆腐、車麩を取り出して菜の花を入れて1分煮て味を含ませます。
器に盛り付けて柚子の皮を添えて出来上がりです♪
日本の伝統食材って慈味深くて美味しいですよね。
高野豆腐美味しいですね。人参も美味しそう❤
美味しそうに出来ましたね❤