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茄子は輪切りにして、塩水につけておく。鱈は一口サイズに切り、塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。
水気を拭いた茄子を多めの油で揚げ焼きにし、続いて鱈も揚げ焼きにする。
お鍋の油を取り除き、Aと②を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
美味しくできたとのことで良かったです^_^
ありがとうございます!とろけて良かったです♡色合いも綺麗☆
ありがとうございます!オクラの彩りが良いですね♪