ホットケーキミックスで簡単チョコパウンド

ホットケーキMIXとココア類は合わせてふるっておく。バターは弱めのレンジにかけて柔らかくする。卵は室温に。

チョコを別のボウルに湯煎にかけてゆっくり溶かしておく。溶けたらグランマルニエも入れて混ぜ合わせておく。

クルミをオーブントースターで焦げないように軽く焼いて粗く刻んでおく。型に合うようにシートを切って敷いておく。

溶き卵を2.のボウルに3回くらいに分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。(卵が冷たいと分離します。そのときは4へ。)

500〜600Wのレンジにかけ、5秒づつ取り出して混ぜてみてください。だまがほとんどなくなればOKです。

牛乳をレンジで人肌に温めてから1/3入れて混ぜ、ふるった粉も1/3入れゴムベラで混ぜ合わせる。同じ作業を3回繰り返す。

180度のオーブンで30〜40分焼きます。竹串か爪楊枝をさして、くっついてこなければOKです。

食べきれなかったらラップをしてジップロックに入れ冷蔵庫で保存を。食べるときは常温にするか、軽くレンジをかけて。