甘酒チャウダー

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは1㎝の角切りにカットする。

鍋にバターを入れ、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れる。玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

甘酒・冷凍あさり・コンソメを加える。沸騰直前に弱火にし、8～10分煮込む。加熱中何度か混ぜる。

豆乳・塩・ブラックペッパーを入れひと煮立ちさせ、器に盛り付ける。

仕上げに刻みパセリをふる。