ふんわり♪鶏チリ炒め♪

鶏ムネ肉を２ｃｍ幅のそぎ切りにする。酒と塩をふって１０分位置いておく。
ネギをみじん切り。
●をすべて合わせておく。

片栗粉をまぶしてなじませて軽く揚げる。
アスパラもサっと揚げる。
油をきっておく。

フライパンにサラダ油をひいてにんにくとしょうがを入れて弱火で香りをだす。 ●をすべて入れてフツフツしたらネギを入れて混ぜる。
※強火すぎると水分が飛びすぎちゃいます。