ふんわり♪鶏チリ炒め♪

ふんわり♪鶏チリ炒め♪
鶏がふ~~んわり♪春らしくアスパラ入り♪辛すぎない味付け♪太鼓判付きで~す♪

材料

鶏ムネ肉
1枚
アスパラ
5本位
長ネギ
15cm位
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
小さじ1
●水
大さじ2
●酒
小さじ2
小さじ1
●ケチャップ
大さじ2
1片

1

鶏ムネ肉を2cm幅のそぎ切りにする。酒と塩をふって10分位置いておく。
ネギをみじん切り
●をすべて合わせておく。

2

片栗粉をまぶしてなじませて軽く揚げる。
アスパラもサっと揚げる。
油をきっておく。

3

フライパンにサラダ油をひいてにんにくとしょうがを入れて弱火で香りをだす。 ●をすべて入れてフツフツしたらネギを入れて混ぜる。
強火すぎると水分が飛びすぎちゃいます。

4

②をすべてフライパンに入れてなじませる。水で溶いた片栗粉を少しだけ入れて完成♪

コツ・ポイント

下味をして揚げることでふっくらしっかり味がなじみます☆

このレシピの生い立ち

鶏チリ炒め、いつも配合が適当で味が決まらなかったのですが、今回の配合を『うまい!コレでまた作って!』とのことで、忘れないように覚え書きの為UPしました♪
レシピID : 362505 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/28

First tsukurepo mark
写真

お弁当に入れました!ピリッとした味付けが最高ですね♪有難う☆☆

かなちゅ

わ~具沢山でおいしそ~^^v作って頂いてどうもありがとう♪

Profile ハッピーポピー 2007年04月23日 20:21
ちょうど鶏肉と、アスパラがあったので挑戦してみました。おいし~!!鶏肉がふんわりでピリッと辛くて食がすすみました。
また作りたいです!
りなまる 2007年05月13日 18:36
ハッピーポピーさん☆
作って頂き、どうもありがとうございます!
ふんわりでしたか~^^●
もも肉もいいけれど、むね肉でもこんなにやわらかくなるなら、いいですよね^^v
おいしいご報告、どうもありがとうございました☆