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豚コマと小松菜・きのこの炒めもの

豚コマと小松菜・きのこの炒めものの画像

Description

小松菜を固めに下茹で、茸いろいろ、豚肉もで、食べ応えあり！

材料

豚こま肉
100g
小松菜
1把
エリンギ
1本
生しいたけ
1個
生姜（千切り）
1片
トウチ
10粒くらい
塩胡椒
少々
醤油
大匙1杯
ごま油(炒め用)
大匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に酒と醤油を振り、下味をつける

  2. 2

    写真

    茸は細切り、生姜は千切り、トウチは粗みじん切りに

  3. 3

    写真

    小松菜を固めに茹で、水気を絞っておく

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜とトウチの香を出す

  5. 5

    写真

    中火にして、豚肉を炒める

  6. 6

    写真

    肉の色が変わったら、茸を加える

  7. 7

    写真

    茸に油が回ったら、小松菜を投入

  8. 8

    塩胡椒して、醤油を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止める

コツ・ポイント

エリンギと椎茸は、どちらかだけでも。味付けでは、オイスターソースも合うと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を片づけました。爆！
レシピID : 3627928 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月6日
初れぽ
写真
whochan
トウチ→豆板醤、椎茸→シメジなどで代用してしまいました(^o^;

ピリ辛もいいですね！アイディアありがとうございます！

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クックDAD
豚コマと小松菜・きのこの炒めもの
by クックDAD