カップケーキ風ティラミスのかき氷
Description
カップケーキ風かき氷が流行りそうなので、想像力たくましく作ったった(^_^;)
材料
(2人分)
1個
100g
グラニュー糖
20g
フィンガービスケット
4本
お好みの分量
ミルクシロップ
適量
氷
適量
エスプレッソソース(チーズに付属)
適量
適量
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄に10gのグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
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2
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均一に白っぽくなったところ。
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3
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マスカルポーネチーズ100gを2の卵黄に加える。
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4
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合わせてさっくりと混ぜ、全体的に均一にしておく。
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5
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卵白と10gのグラニュー糖を合わせてツノがたつまで泡立てメレンゲを作る。
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6
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卵黄とチーズを混ぜた4に、メレンゲを加えてふっくらと混ぜあわせる。
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7
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器にフィンガービスケットとエスプレッソソースを加えてしばらく冷蔵庫に入れなじませる。ビスケットがしっとりしたら準備完了。
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8
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氷を器の上端まで削り、ミルクシロップを適量かける。
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9
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お好みでスライスしたイチゴをのせて、混ぜ合わせたソース6をかける。
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10
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ココアパウダーを振りかけて、イチゴの飾りをあしらったら完成。
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コツ・ポイント
基本的に混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
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