サーモンのマリネ
Description
子供も食べられる味のマリネです。
材料
3切れ
1個
1/2株
すし酢(ピュアのおいしい酢、または酢)
3/4カップ
塩
小さじ1
(砂糖)
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
レモン果汁(あれば)
適宜
■
酒、しょうゆ、小麦粉
作り方
コツ・ポイント
子供も食べやすいように、玉ねぎを生ではなく炒めました。酢は、おいしいお酢や寿司酢などのほうがつんとしません。その場合は砂糖はなくてもおっけい。皮骨抜きタラやマイナーな白身魚を使っても美味しくできました!
このレシピの生い立ち
料理本のレシピの改良です。サーモンは揚げずに焼いて、玉ねぎも火を通して子供が食べやすくしました。
酢より寿司酢にしました。
酢より寿司酢にしました。