揚げない 春焼き (2種類の具)＊
くらたさやか
作り方
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1
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☆ニラは3cm幅に切る。
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2
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☆玉ねぎは5mm幅に切る。
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3
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☆フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。白く色づいてきたら塩こしょうで下味をつける。
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4
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☆玉ねぎを加えてさらに炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらニラ・もやしを加えて火を通す。
そこねり中華だしを加える。
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5
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☆味が馴染んだら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
具材を５等分にして包む。
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6
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☆★包んだ三角の部分を下にしてオーブントースター用のお皿に乗せる。
サラダ油を塗り、上面7分・ひっくり返して3分焼く。
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7
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★人参を斜めに切り、1/2に切る。
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8
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★キャベツは2cm幅に切る。
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9
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★鶏肉は一口大に切る。
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10
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★野菜を茹でる。
人参→水から3分茹でる→そこにキャベツを加える→そこから2分茹でる
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11
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★鶏肉を茹でる→沸騰したお湯で3〜4分
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12
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★茹でた材料を合わせて、水気を切り、甜麺醤・ごま油・塩こしょうで味をつける。
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13
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★皮に包む。
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14
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★☆6と同じ焼き方で焼く。
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コツ・ポイント
油を塗るときは薄めに塗ること。ハケがなければ、ゴムベラなどでもうまくつきます。
このレシピの生い立ち
揚げない春巻きのレシピが欲しいと頼まれてつくりました！オーブントースターでもサクサクに仕上がりますよ。
くらたさやか
