蒸し鶏とキャベツの生姜醤油和え

鶏むね肉に塩少々をふりかけておく。

鍋に、鶏むね肉、水500cc、酒100cc、を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め15分間蒸らす。

キャベツとエリンギを一口大に切る。

茹で湯が沸騰したら、キャベツとエリンギを鍋に入れて茹で(3分程度)、ザルに取って冷ます。

ボウルに☆の材料を全て入れ、合わせ調味料を作る。

鶏むね肉を一口大に切り、軽くしぼった野菜と合わせ調味料で和える。