魚介のシンプル炒め☆

魚介のシンプル炒め☆
ごま油と塩って組み合わせが大好き♡(サラダドレッシングにもしてます♪)
簡単・シンプル且つご飯が進む料理です♫
お好みの魚介を使ってどーぞお試し下さい(≧ω≦)b

材料

魚介(今回はエビとゲソ使用)
300~400g
枝豆(茹でてさやから出して)
40gくらい
大さじ1.5
1つまみ
化学調味料(味の素)
適量
醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

写真

【魚介】エビは背わたと殻の処理を。
ゲソは一口大に切る。
【枝豆】塩茹でしてさやから出しておく。
【にんにく】みじん切りに。

2

熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ焦げないように香りを出す。香りが出たら魚介を炒める。

3

枝豆も入れてサッと絡め、塩・味の素で味を調え、醤油で香り付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫

コツ・ポイント

魚介が硬くならないようにササッと仕上げるのがポイント。

このレシピの生い立ち

サラダドレッシングにもごま油+塩の組み合わせをよくするので、それを炒め物にも活用。
枝豆以外にもアスパラガス、菜の花、ブロッコリーなどなどOKです(*`・ω・)ゞ
レシピID : 363690 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

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