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むかごのココナッツオイル揚げ★クミン風味

むかごのココナッツオイル揚げ★クミン風味の画像

Description

美容・健康効果の高いむかご。オカズの一品としては勿論、オヤツでもオツマミとしてもパクパク食べれるレシピです★

材料 （3〜4人前）

ムカゴ
1パック
ＥＶココナッツオイル
大さじ1
鷹の爪
1つまみ
クミンシード(パウダーでも可)
2つまみくらい
ニンニクみじん切り
少々
塩(できれば天然塩)
適量
あらびきコショウ
少々

作り方

  1. 1

    ムカゴを良く洗い水を切ったら、シリコンスチーマーや耐熱皿＋ラップで、レンジで2〜3分チンして水気をペーパーでとります。

  2. 2

    フライパンか小鍋にココナッツオイルと鷹の爪とクミンとニンニクを加え弱火にかけます。オイルに香りがついたら、ムカゴを投入。

  3. 3

    弱火でムカゴの表面がパリッとした感じになるまで、鍋を振りながら揚げ焼きします。

  4. 4

    写真

    塩胡椒で味をつけて、味見をしてちょうどいい味に調整します。お皿に盛って出来上がり。

  5. 5

    写真

    ★とある日の献立★
    盛り付け例

  6. 6

    2016.2.19 「クミン」レシピカテゴリに承認されました☆ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

  7. 7

    2016.9.27「むかご」レシピカテゴリに承認されました♡(*´︶`*)♡Thanks!

コツ・ポイント

①ではチンした時点で１つかじってみて、まだちょっと硬さはあっても中まで火が通ってる位がちょうど良いです。

味は必ず味見して好きな塩加減にしてください。

お子様も食べる場合は鷹の爪ナシで。

このレシピの生い立ち

常に健康や美容に関するレシピを考案中。むかごは糖質の代謝・疲労回復・新陳代謝促進・皮膚粘膜の健康維持・動脈硬化予防・ストレス緩和・貧血を予防・細胞・赤血球生成・抗酸化作用・免疫力向上・利尿作用・高血圧予防などに良いとされます。
レシピID : 3644076 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2024年1月19日
写真
わいんぐらす
むかごはコレ❗…と、いうくらいお気に入りのレシピです。 油をココナッツオイルにしているのが最高です。身体にも良くて、リビです。
#おいしい #身体に良い #健康的でヘルシー

リピ嬉しいです！ありがとうございます♡ わたしも、むかごと言えばこれ、ってくらい作ってます(*´艸`)

2016年12月4日
初れぽ
写真
わいんぐらす
クミンが効いてメチャ美味しい♪ 既になん度もリピしてます！

リピとっても嬉しいです♡美味しそうなレポ感謝です(*´ヮ`)

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