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えびは殻を剥いて、背わたをとったものに片栗粉をまんべんなくまぶす
フライパンにごま油をひいて、みじん切りしたニンニクを入れる。香りがでたら①のえびを入れて炒めながら、酒を入れてる
えびの両面が焼けたら食べやすいサイズにしたはんぺんとエノキをいれる。
全体がしんなりしたら、みじん切りにしたネギと★をすべて入れて全体に火が通ったら完成(^^)