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簡単絶品★最後まで美味しい★こく旨鷄塩鍋

簡単絶品★最後まで美味しい★こく旨鷄塩鍋の画像

Description

鷄塩鍋と聞くとアッサリと言うイメージですが程よい甘味と鶏肉と野菜の旨味が絶品な鍋です！ぜひお試しあれ(^з^)-☆

材料 （4人〜5人）

鶏手羽元
10本
★水
2L
★料理酒
250ml
★味醂
100ml
★ほんだし
大さじ1
★しょうがチューブ
2cm程度
鶏ガラスープの素（味の素がオススメ）
大さじ6強
■ お好みの具材
白菜
1/4
しめじ
1株
ネギ
1本
人参
1本
豆腐
1丁
柚子胡椒チューブ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★に手羽元を入れ沸騰させながらアクを取る

  2. 2

    写真

    アクを取り終わってから鶏ガラスープの素を入れる

  3. 3

    写真

    野菜と豆腐を投入。

  4. 4

    写真

    蓋をしてグツグツ…
    吹きこぼれに注意！

  5. 5

    写真

    火が通ったら完成！

  6. 6

    写真

    柚子胡椒を入れるとさらに美味しさUP★

  7. 7

    写真

    ラーメンやうどんを入れても美味しく食べられます♪(´ε｀ )
    残った汁で雑炊も絶品！

コツ・ポイント

アクはしっかりとってくださいね！野菜はお家にある物でOK★鶏ガラスープはお好みで調節してください！柚子胡椒を入れて食べるのがポイント！柚子胡椒を入れる事で塩味と辛味が増します♪

このレシピの生い立ち

コッテリが好きな私とサッパリが好きな旦那。サッパリでも物足りない味にはしたくなくて色々試し、私好みに仕上げました♪(´ε｀ )お客さんが来た時にこの鍋を出したら『レシピを教えて！』と言われたのでレシピにしてみました★
レシピID : 3644811 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2024年1月6日
写真
☆ichika＊☆
こんばんは＾＾今日も美味しくいただきました♡ごちそうさまでした♡
#豆腐塩鍋
2023年11月18日
写真
☆ichika＊☆
こんばんは＾＾寒くなってきたのでお鍋にしました♡冷蔵庫にある食品で作りましたがとっても美味しくいただきました♡
#塩鍋はコレできまり!
2019年12月29日
写真
azuki1963
もも肉で食べました。スープが絶品。〆は年越しそばを投入。リピ決定
2019年9月29日
写真
ぽるむ
参考にさせていただきました。とっても美味しかったです！
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