お弁当に☆ほうれん草のごま和え（人参入）
京ちゃんプー☆
作り方
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ほうれん草は、根っこの方に土とかついてるので、丁寧に洗います。
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鍋にほうれん草をゆでる水を沸騰させ、だしを溶かすお湯をそれから取ります。分量の★お湯をボウルに入れてだしの素を溶かします
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4
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③のボウルに、砂糖‐しょうゆを入れて混ぜます。
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5
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③の沸騰した鍋に②の人参を入れて約１～2分煮ます。
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7
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⑥の鍋に火をつけて沸騰したら、ほうれん草は切らずに根の方から入れてゆで、約１～2分全体をゆでます。
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8
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※ほうれん草のゆで時間が難しいですが、母から「やけどに気をつけて茎を触って柔らかくなってたらいい」と教わりました。
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9
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⑦のほうれん草を、冷水にとって冷まします。
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10
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⑥の人参の粗熱が取れたら、水気を絞って④のボウルに入れます。
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ほうれん草を根っこを揃えて置いて、約２cmに切ります。
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⑪のほうれん草の水気を絞って⑩のボウルに入れて全体に調味料をからめます。調味料が馴染んだらすりごまを入れて全体を和えます
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小分けにして（フタ付き）冷凍庫で保存します。
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「ほうれん草のごまあえ（人参入り）」レシピID3183217 の作り方は同じで味付けを薄く変更しました。
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■追記 2016.2.17 冷凍して解凍したら水分が出るのでお弁当に入れる時は水気を切って入れて下さい。お湯を減しても可
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コツ・ポイント
おかず入れに合わせて、ほうれん草と人参の長さを短くします。人参の長さは、輪切りにして切るので短めもあります。一つの鍋で人参もゆでましたが、人参はラップをしてレンジで加熱してもいいです。ほうれん草のゆで時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
忙しい朝のお弁当作りを簡単にしたかったので「お弁当にきんぴらごぼう♪」レシピID3630304 に続いて、レシピをアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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京ちゃんプー☆
