臭みなし、もったりとろり酒粕ホルモン煮込

煮込み用の鍋に分量の水と昆布を入れておく。

こんにゃく厚さ5mmの１口サイズに切る。

ホルモンを圧力鍋に入れ、分量外の水をひたひたまで入れる。

ピンが下がったらホルモンをざるにあける。

茹で溢したモツを煮込み用の鍋に入れ酒粕、ネギとにんにくを全て入れ火にかける。

沸騰したら酒粕を解し、こんにゃくを加え沸騰させる。

1度鍋を冷まし味を染み込ませる。

30分後再度火にかけ味がしみたら出来上がり。

器に盛り、ネギを添えて出来上がり。