我が家のふっくらハンバーグ

我が家のふっくらハンバーグ
ごく普通のハンバーグです。種にもケチャップを入れて味をしっかりつけているので、小さめに作って園児のお弁当にも♪

材料 (小さめの4枚分)

豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大さじ2
1/2個
小さじ2/3
胡椒
少々
1/2カップ
<ソース>
ケチャップ
大さじ4
お好みソース
大さじ1
大さじ2
コンデンスミルク
小さじ1/2
 

1

玉ねぎはみじん切りにする。ソース用の材料以外をすべてボウルに入れ、挽肉に粘りが出るまでよくこねる。4等分して小判型に成型。

2

フライパンを中火にし、両面に焼き色をつけたら、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。

3

2にソースの材料を入れ、煮詰めながらからませる。

コツ・ポイント

成型するときは、両手でキャッチボールのようにして空気を抜くといいようです。挽肉は、合びきでも鶏と豚を合わせたものでもOKです。

このレシピの生い立ち

種にケチャップを入れると味がしっかりついておいしいとお友達からきいて作ってみたら子供が喜んで食べたので、我が家の定番になりました。
レシピID : 364980 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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