たけのこのステーキ風炒め

たけのこの硬いところを厚めにいちょう切りにします。
1センチくらいかな？

中華なべを熱し、ごま油を入れ、強火で、たけのこに焦げめがつくまで炒める。

鍋肌から、じゅっ！と、おしょう油をまわし入れる。