圧力鍋で簡単豚の角煮♡
mayoyo
作り方
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火にかけ、圧力を20分かけ、自然冷却します。
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豚肉はとりだし、5㎝くらいにカット。
茹で汁は、ボウルなどにとり、圧力鍋は、軽く洗う
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圧力鍋に肉と☆の調味料をいれ火にかける。
圧力を20分かける。
自然冷却して、肉を一旦とりだす。
(煮汁はそのまま)
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大根、ゆで卵を煮汁の残っている鍋にいれ火にかけ圧を10分かける
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鍋に肉を戻し、弱火でにつめます
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出来上がり
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【おまけ】
茹で汁は、旨味がたっぷり！
スープなどに活用できます
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スープからネギ、生姜をとり冷まします。表面に固まった脂を取ります。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れるとすぐ固まります。
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中華スープの素、塩こしょう、ネギを入れて簡単スープに。
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コツ・ポイント
圧力鍋により加圧時間は調整してください。
茹で汁も無駄なく使って下さい
茹で汁も無駄なく使って下さい
このレシピの生い立ち
とにかく家族みんなが角煮が大好きなので、簡単時短なやり方に定着しました
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mayoyo
