シンプルが美味しい♪ソース焼きそば
ミシャトモ
作り方
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焼きそば用麺を袋のまま600Wのレンジで1分加熱後、良く揉み解します。
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中濃ソースとオイスターソースを合わせておきます。
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フライパンにサラダ油を大さじ１杯入れて熱し、焼きそば用麺を広げるように入れ、そのまま弄らず焼いていきます。
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４)の焼き面に、焼き色が付いたら、軽く解すように全体を炒め、一旦取り出します。
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フライパンに残りのサラダ油を入れて再び熱し、中火で豚肉を炒めます。
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7
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豚肉に火が通ったら、キャベツ、塩、胡椒を加え、しんなりするまで炒めたら、５)と、もやしを加えます。
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7)を混ぜながら1～2分炒め、3)を加えてすぐ火を止め全体に絡めて、お皿に盛って出来上がりです。
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お好みのトッピングを添えて召し上がれです♪
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コツ・ポイント
具材の量や種類を欲張り過ぎないことで、お店や屋台で食べるような風味になります。
麺を良く解して先に焼くこと、もやしを後入れすること、ソースを入れたらすぐ火を止めることで、しっとりしつつ、ベチャつかない、コシのある食感に仕上がります。
麺を良く解して先に焼くこと、もやしを後入れすること、ソースを入れたらすぐ火を止めることで、しっとりしつつ、ベチャつかない、コシのある食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お家で作るソース焼きそばがベチャっとして、ブツブツ切れてて、美味しさを全く感じたことがなかったので、美味しいソース焼きそばを作って食べたい一心で試行錯誤しちゃった結果、内容がシンプルなこのレシピに落ち着きました。
ミシャトモ
