シンプルが美味しい♪ソース焼きそば

シンプルが美味しい♪ソース焼きそば

Description

お家で美味しく作るのは割と難易度高めなソース焼きそば…でも、少しのコツと一手間でお家でも驚くほど美味しく出来ちゃいます♪

材料 (1人分)

焼きそば用麺
1玉 (150g)
豚肉こま切れ
50g
キャベツ
1~2枚
もやし
1/4袋 (50g)
中濃ソース
大さじ1と1/2杯
大さじ1/2杯
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1と1/3杯
トッピング
紅生姜 青のり 鰹節
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大ざく切りします。豚肉は大きいようなら適当に切っておきます。

  2. 2

    焼きそば用麺を袋のまま600Wのレンジで1分加熱後、良く揉み解します。

  3. 3

    中濃ソースとオイスターソースを合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を大さじ1杯入れて熱し、焼きそば用麺を広げるように入れ、そのまま弄らず焼いていきます。

  5. 5

    4)の焼き面に、焼き色が付いたら、軽く解すように全体を炒め、一旦取り出します。

  6. 6

    フライパンに残りのサラダ油を入れて再び熱し、中火で豚肉を炒めます。

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、キャベツ、塩、胡椒を加え、しんなりするまで炒めたら、5)と、もやしを加えます。

  8. 8

    7)を混ぜながら1~2分炒め、3)を加えてすぐ火を止め全体に絡めて、お皿に盛って出来上がりです。

  9. 9

    お好みのトッピングを添えて召し上がれです♪

コツ・ポイント

具材の量や種類を欲張り過ぎないことで、お店や屋台で食べるような風味になります。
麺を良く解して先に焼くこと、もやしを後入れすること、ソースを入れたらすぐ火を止めることで、しっとりしつつ、ベチャつかない、コシのある食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

お家で作るソース焼きそばがベチャっとして、ブツブツ切れてて、美味しさを全く感じたことがなかったので、美味しいソース焼きそばを作って食べたい一心で試行錯誤しちゃった結果、内容がシンプルなこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 3652811 公開日 : 16/01/29 更新日 : 17/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (52人)
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2021年12月20日

美味しいソース焼きそば。シンプル好きです(^^)

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2021年10月10日

青のりかけすぎましたが…粉末ソースが無くても美味しく出来ました!

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2021年8月22日

市販ソースナシで美味しく出来ました✨夏お昼最適( ´艸`)

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2021年8月20日

美味しかったのでまた作りました。

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