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肉団子スープ

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Description

ごま油の風味が豊かで長葱ともよく合います。

材料 （2人分）

豚挽肉
150g
塩
1振り
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
卵
1/2個
片栗粉
大さじ1
水
300cc
長葱
1/2本
コンソメ
キューブ1個
塩胡椒
適宜
醤油
一回し

作り方

  1. 1

    豚肉、塩、ごま油、酒、卵、片栗粉の順によく混ぜ合わせる

  2. 2

    鍋に水を入れ一口大の団子にして投入

  3. 3

    強火で火に掛けて沸騰直前に弱めの中火でアクを取り出しコンソメと塩胡椒、醤油で味を整え微塵切りにしたネギを入れる

コツ・ポイント

卵と片栗粉、コンソメの量はお好みで決めてみてください。
ごま油は少し多めでも美味しいです。
ちなみに私は長葱もっとたっぷり入れますww

このレシピの生い立ち

母の作る肉団子スープを少しアレンジして作ってみました
レシピID : 3653731 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

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肉団子スープ
by 灰色らぶ