ガーリックとアンチョビのパスタ

ガーリックとアンチョビのパスタ

Description

ガーリックオイルの香りとアンチョビが、もっちりしたファルファッレによく合います!
ペンネやパスタにも合うオイルソースです

材料 (2人分)

ファルファッレ(蝶ネクタイパスタ)
100g
ミニトマト
5個
ブロッコリー
1/4房
にんにくみじん切り
大さじ1弱
小さじ1
ブラックペッパー
あればお好みで
バジルの葉
あればお好みで

作り方

1

写真

湯を沸かし塩を入れ、ファルファッレを茹でる。

Paddonniのファルファッレは形が崩れないよう弱火に近い中火で10分

2

写真

茹でている間に具材準備。

ミニトマトは4つ切。
ニンニクとアンチョビは、みじん切り
(写真のものでもOK!)

3

ブロッコリーは小房に分け
ファルファッレがゆであがる3分程前に、同じ鍋に入れて茹でる。

4

フライパンを熱しオリーブオイルを温める。
にんにくを入れたら中火に近い弱火にし、焦がさないよう注意してオイルに香りを移す

5

④のフライパンに、
ミニトマト・ブロッコリー・アンチョビを加え炒める。

6

茹で終わったファルファッレを⑤のフライパンに入れ、オイルや具材と絡める。

トングでさっくり混ぜると型崩れしません。

7

写真

盛り付けて出来上がり!
お好みで、ブラックペッパーやバジルの葉を最後に追加して仕上げる。

コツ・ポイント

ファルファッレの形を崩さないように弱火で茹でることと、炒める時はトングを使って優しくさっくりと絡めること。
オリーブオイルはたっぷり使うこと。
ニンニクを焦がさないようにじっくり温めること。

このレシピの生い立ち

かわいいパドンニのファルファッレをプレゼントで頂いて、美味しく食べたかったので、家にある材料で作ってみました。
レシピID : 3654814 公開日 : 16/01/30 更新日 : 16/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/10

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです♡次はブロッコリー+ファルファッレで作ります!

Chan☆Miyu

みゆーきさんありがとうございます!私もペンネで作ってみます♡