羽根つき！パリパリ餃子
坂田夫婦
作り方
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1
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キャベツ、白菜は電子レンジで1分加熱してからみじん切りにする。
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2
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にらをみじん切りにする。
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3
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ボウルに◇(にんにく、しょうがはすりおろす)を全て入れて手でもみ込む。5分くらいおいたら水気を軽くしぼる。
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5
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○を大きなボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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6
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⑤に③を混ぜる。
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7
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餃子の皮で包む。
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8
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フライパンを加熱する前に油をなじませ、餃子の半量を並べる。
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9
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※を混ぜておく。お湯が熱すぎるとダマになるので注意！指を入れられるくらいの温度で。
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10
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⑧を火にかけ、フライパンが熱くなったら⑨の半量を入れて蓋をして、4分強火で蒸し焼きにする。
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11
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蓋を取ってごま油を回しかけ、水分が飛ぶまでしっかり焼き上げる。焦りは禁物！
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12
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完全に水分が飛んだらお皿にひっくり返して完成‼
残りも同様に焼く。
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コツ・ポイント
蓋を取ってから水分が飛ぶまで焦らずにしっかり焼き上げるとパリパリの羽根つき餃子になりますよ～
ごま油を回しかけるのを忘れずに‼
ごま油を回しかけるのを忘れずに‼
このレシピの生い立ち
週末は娘も参戦！家族で餃子づくり♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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坂田夫婦
