鶏胸肉の南蛮漬け

酢、砂糖、醤油を合わせてレンジで30秒チンしてよく混ぜる。
玉ねぎはスライス、人参は千切りにして、合わせ酢の中に入れる

鶏胸肉は(繊維に逆らうように切ると柔らかい)一口サイズ、5mm厚さくらいにスライス。

卵、冷水、小麦粉をよく混ぜて、鶏胸肉をくぐらせて揚げ油で揚げる。