糖質制限◆グレープフルーツのムースケーキ
Description
果糖はGI20で10%程しかブドウ糖に変わらない為、穀物に比べ血糖値を上げにくいです。グレフルは100g中糖質約9g
なむい
材料
ボトム生地
ヨーグルトムース
1個
130cc
甘味料
砂糖の甘さに換算して30g
レモン汁
大さじ3
5g
大さじ3
作り方
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1
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ボトムを作っておく。スポンジ生地(レシピID:3594707)か、タルト風生地( レシピID:3610662 )を参考に
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2
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ヨーグルトムース( レシピID:3596451 のヨーグルトムースと同じ)を作り、冷やしておく
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3
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グレープフルーツを剥く。ユウりんご様のこちら(レシピID：2399478)を参考に、果汁は捨てずボウルに落ちるように
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5
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果汁ごとのグレープフルーツと甘味料をレンジで熱くなるまで温め、甘味料が完全に溶けていれば冷水とレモン汁を加える
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6
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★をレンジで温めて溶かし、5に合わせる。よく混ざったらヨーグルトムースの上に流し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！
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コツ・ポイント
グレープフルーツをしっかり加熱し成分を壊すことで、ゼラチンを溶かさなくなります。
このレシピの生い立ち
果物なので、スーパー糖質制限している方は数値を見ながら1切れずつ食べて下さい。(果物の糖質＝全部果糖な訳じゃないです)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なむい
