ヘルシーチキンカレー
kameのおさんぽ
作り方
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1
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前日、鶏肉を茹でた茹で汁を250mlだけ別にしておく。
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2
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玉葱を切る。
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3
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じゃがいもと人参を大きめに切る。
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4
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フライパンでバターをとかします。
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5
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野菜を塩コショウで軽く炒める。
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6
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カレー粉と米粉を合わせておく。
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7
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野菜を炒めた中に粉を入れ、素早く混ぜる。
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8
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別にしておいた250mlの水を入れ、素早くかき混ぜる。
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9
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鶏肉を茹でた茹で汁に⑧を戻して蓋をし、弱火で１０分～１５分煮る。
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10
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野菜に火が通ったら調味料を加える。
※チューブも生も無かったので今回は、パウダーを使いました。
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11
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カレーがゆるい時は、じゃがいもをすりおろしたものを入れ、とろみをつける。
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12
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少しおいた方が美味しいです。
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コツ・ポイント
＊醤油をソースに変えるとコクが出ます。
＊水250mlを牛乳、豆乳、ホールトマトに変えるとまた違う味が楽しめます。
＊水250mlを牛乳、豆乳、ホールトマトに変えるとまた違う味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
シンプルでヘルシーなカレーに仕上げました。
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kameのおさんぽ
