無理やり七宝保守的恵方巻の画像

Description

ラップが醜くてすみません。一般的なでんぶなどが入った恵方巻が苦手なので、自分の食べられそうな恵方巻を作りました。

材料 (2本分)

硬めの白米
2合
☆お酢
60cc
☆砂糖
大匙2
☆塩
小匙1/2
2コ
◇だしの素
ひとつまみ
◇砂糖
小匙1
大匙1
100グラム程度
1/2個
わさび
適量
マヨネーズ
適量
20グラム程度

作り方

  1. 1

    炊き立ての硬めに炊いた白米に☆をあらかじめ合わせて砂糖と塩を溶かし切ったものをさっくり混ぜ合わせて寝かせておく。

  2. 2

    写真

    卵に◇を合わせたものを入れて焼き、長細い卵焼きを作る。これを縦に切って1本分としました。

  3. 3

    たまねぎスライス水にさらして辛みを取っておく。

  4. 4

    写真

    そのほかの具材も長さを合わせて並べる。このように中央上部にマヨネを乗せると大惨事になります。マネしないでください。

  5. 5

    写真

    とう!と思い切りよく巻くとこうなります。完成。

コツ・ポイント

一本目を失敗したので身をもって知ったのは、マヨネーズやワサビなどの液状の物体は米に直置きの状況にすることですね。二本目はサーモンの次にまずマヨネとわさびを置き、その上にアボカドを乗せたのではみ出ることはありませんでした。

このレシピの生い立ち

市販の恵方巻の場合、あまり好きでない具材が一つくらい入っているので、自分が食べたいものだけ入った恵方巻を食べたいと思い、この具材をセレクトしました。七宝が縁起がよいということで、わさびやマヨネを具材にカウントして強引に7種の具にしています。
レシピID : 3662989 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/03

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