鶏挽き肉と豆腐のだんご鍋♪(*^^*)
meimamma
作り方
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1
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キャベツは３㎝角くらいのザク切りに、大根は銀杏切りに、大根の葉っぱは１㎝幅に切ります。
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2
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舞茸はヒラヒラの部分と、下の白っぽい部分とで分けて、細かいみじん切りにします。
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3
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油揚げは縦に１/３に切ってから短冊切りにします。
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4
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鶏団子を作ります。
長葱と生姜をみじん切りにして、鶏挽き肉・舞茸の下の部分・卵・めんつゆと、よ～く混ぜます。
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5
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鍋の１/３位に水を入れて強火にかけ、沸騰してきたら千代のだしを入れて、鶏団子を手で丸めながら鍋に落とします。
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6
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団子が白っぽくなったら、キャベツ・豆腐・舞茸のヒタヒタ・大根・油揚げを入れて、大根の色が代わったら、めんつゆを入れます。
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7
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ひと煮立ちしたら、大根の葉っぱを入れて、お好みで七味を散らせば出来上がり♪(*^^*)
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コツ・ポイント
鶏団子にいろんな食材を入れて、粘りが出るまで混ぜるコト( v^-゜)♪
スープに落として形を固めてから食材を入れると荷崩れませんよ♪(*^^*)♥
スープに落として形を固めてから食材を入れると荷崩れませんよ♪(*^^*)♥
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘ちゃんに、いろんな食材を食べて欲しくて、混ぜこぜ団子シリーズを沢山作っています♪(*^^*)
鶏挽き肉と豆腐で、カロリーが抑えられて、お腹も一杯になるので、親子ダイエットにはもってこいです‼(*≧∀≦*)♥
鶏挽き肉と豆腐で、カロリーが抑えられて、お腹も一杯になるので、親子ダイエットにはもってこいです‼(*≧∀≦*)♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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